Bolo de Morango fácil e delicioso

Bolo delicioso de morango, daqueles úmidos que derretem na boca. Fácil de fazer e com ingredientes que temos em casa, sem frescura.  Não gasta  leite condensado, chocolate em barra , creme de leite , etc... Simples mesmo, mas com sucesso garantido.

Deixe sua semana mais doce...

Massa:

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 copo de suco de laranja

Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume. 

Junte a farinha aos poucos , intercalando com o suco.

Por último o fermento. Leve para assar em forno médio, até ficar corado.

 Deixe esfriar.

Recheio:

 - 1/2 kilo de morangos picados ( reserve )

 Creme de baunilha :

- 2 copos de leite

- 4 gemas

- 8 colheres (sopa) de açúcar

- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de margarina

- 1 colher (sobremesa) de baunilha

Leve ao fogo todos os ingredientes do creme até engrossar. 

Deixe esfriar, mexendo de vez em quando prá não dar grumos.

Cobertura  Merengue

- 4 claras

- 12 colheres de açúcar

Leve ao banho maria, mexendo sempre, sem deixar ferver  até dissolver o açúcar.

Retire e bata na batedeira até dar ponto de merengue.

 

Cobertura de Chocolate

1/2 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) chocolate em pó ou achocolatado

2 colheres (sopa) de leite

1 colher (chá) de margarina

Leve ao fogo até engrossar .

Montagem:

Divida o bolo em 2 partes.

Recheie com os morangos picados e por cima o creme de baunilha.

Cubra com o merengue e jogue a calda de chocolate por cima.

* Se quiser um bolo mais alto, faça duas vezes a receita da massa e asse separadamente.

 Pode substituir o morango por doce de abacaxi ou pêssego.