Marmitako - Receita com peixe

Marmitako.É um prato típico do norte da Espanha,mais precisamente do País Vasco.

É preparado com atum ou bonito.Tem esse nome "marmitako",pois os pescadores cozinham no barco em um recipiente chamado marmita.Eles ficam muitos dias no mar longe de casa, trabalhando e buscando o sustento de suas famílias.Usam os ingredientes que tem a mão.

Dos pratos da cozinha espanhola que sei fazer, esse é o que mais faço.A gastronomia espanhola é bem variada,claro que o mais conhecido é a paella. 

Mas tem excelentes pratos e muitos deles com peixe. Nós não estávamos acostumados. Afinal de contas, Minas nem tem mar, né?...rsrs...

Hoje incluímos peixe no cardápio uma vez por semana e todos adoram,além de ser saúdavel. 

O atum por exemplo é rico em proteínas, magnésio,ferro, selênio...etc...E claro em ômega 3 ,que ajuda a reduzir o colesterol e o entupimento das artérias. 

Agora chega de Dr. Dráuzio...rsrs...e vamos a receita

O marmitako é um prato único, mas em casa tem que ter arroz prá acompanhar

Ingredientes:

 - 1 pimentão  vermelho

- 2 cebolas

- 2 tomates 

- 500 ml de caldo de peixe

- 1 colher (chá) de páprica doce ou picante

- 1/2 kilo de batatas

- 1/2 kilo de atum cortados em cubos

Refogue a cebola, o tomate e o pimentão até murchar. Junte o caldo de peixe,e a páprica.

Bata no liquidificador (pulsar) bem rapidinho, sem triturar demais.Volte ao fogo, junte a batata.Quando a batata estiver cozida, mas ainda firme, acerte o sal e junte o atum ,

Deixe cozinhar 5 minutos.Desligue o fogo e junte salsinha picadinha. Prontinho.

Faz aí e arrasa com uma receita internacional Top Chef :)

E fala que é complicada viu?...kkk...

Besitos