Queijadinha - Receita super fácil

Não sei se acontece com vocês, mas de vez em quando assim do nada,sem estar vendo gordices no Pinterest, ou folheando livro de receitas, me dá vontade de comer algo específico.

Esses dias foi queijadinha. Essa mistura de coco com queijo, que docinho bom, né?

Muitas vezes comprei na padaria perto de casa. Acontece que moro na Espanha e na padaria da esquina não encontro nem a prima dela...rsrs...

Ou seja faz parte do grupo de receitas "se quer comer, vai ter que fazer". Grupo que inclui tapioca, esfiha do Habibs, pastel, pamonha e agora queijadinha.

Ué,moleza. Quem nunca fez queijadinha nessa vida? Eu...\o/ \o/

Sempre comprei na padaria, nunca tinha feito, mas tinha uma receita anotada no caderno (coisa inexplicável). Pensei com meus botões, se anotei é porque comi na casa de alguém e me deram a receita. Fiz essa mesmo e deu certo.

Ficaram bonitinhas e deliciosas

Ingredientes:

4 ovos

1 lata de leite condensado

100 grs de queijo ralado

200 grs de coco ralado

3 colheres de farinha de trigo

1 vidro de leite de coco

2 colheres de margarina

1 colher(chá) de pó royal

Hidrate o coco no leite de coco por 30 minutos.

Misture o restante dos ingredientes(Mexa com a colher,não bata no liquidificador)

Coloque em forminhas e leve prá assar até corar.

As minhas fiz umas "queijadonas",nas forminhas de cupcakes

Não sei se a vontade era muita,mas estavam boas :)

Besitos