Por mais fácil que pareça montar uma tábua de frios, sempre ficamos sem idéias na hora da compra e da correira dos preparativos. O que colocar? O que combinar? Qual quantidade?
Planejando tudo sem melhor, né?
Prá montar uma tábua, calcule de 150 a 200 grs de frios por pessoa.
O que colocar na tábua de frios, fica a gosto de cada um.
Queijos: Queijo Emmental, Queijo Gouda, Queijo Gorgonzola,Queijo Brie,Provolone,Parmesão ou Grana Padano,Queijo Camembert, Queijo Minas Curado, Muçarela, Nozinho, Scarmoza
Embutidos:Salame Italiano, Mortadela, Mini salchicha, Lombo Canadense, Peito de Peru, Presunto, Presunto di Parma, Peito de frango Defumado
Carnes: Carne Louca, Escabeche de Lagarto, Rosbife, Linguiça Calabresa
Peixes: Camarão, surumi, salmão defumado
Vegetarianos: Pepino e Cenoua em Palitos, Couve flor, Brócolis, tomate Cereja,Batatinhas ao vinagrete, Pickles
Acompanhamentos:Pão Italiano, Ciabatta, Bolacha Salgada, Torradinhas, Grissini (palitos de pão), pretzel,
Outros acompanhamentos: Ovo de Codorna, Azeitonas Pretas e verdes sem caroço, Palmito, Damasco, Castanha de Caju, Amendoim Japonês, Nozes, Passas, Amêndoas torradas,
Frutas e doces: Uvas, mirtilho, amoras, balas de goma, nuvem de açúcar
Molhos e outros: Húmus, Guacamole, Coalhada seca, Ricota temperada, Molho Tártaro, Molho Rosê, Geléia de Frutas, Chutney, Tzatziki (molho grego de iogurte e pepino),Mel, Creme balsámico
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