Nem só de Halloween, vive a abóbora. Aqui em casa vira doce. O doce de abóbora cremoso é uma sobremesa tradicional muito apreciada, especialmente em épocas mais frias ou festivas. Com um sabor suave e levemente adocicado, este doce destaca-se pela sua textura aveludada e pelo aroma reconfortante das especiarias que o acompanham. É uma receita que atravessa gerações, frequentemente associada à cozinha caseira e às memórias de família.




Ganhei umas 20 abóboras bem pequenininhas, e resolvi fazer doce de abóbora com coco.

Eu tinha uma receita aqui arquivada, prá fazer o doce na panela de pressão. 
Pensei..., se esse negócio num der certo, eu juro, que acho o dono da receita e levo a panela "garrada di doce", prá ele lavar..rsrs... 


Mas deu certo.Para enriquecer o aroma, é comum adicionar canela, casca de limão , laranja ou até um toque de baunilha.


Ingredientes: 

 1 kg de abóbora descascada e picada
 700 grs. de açúcar 
1/2 copo de água 
6 cravos-da -índia 
200g de coco ralado 


 Modo de fazer: 
Misture todos os ingredientes (menos o coco ralado) na panela de pressão, tampe a panela e leve ao fogo, por 20 minutos (depois que começar a chiar) .
Desligue o fogo , e deixe sair a pressão normalmente. 
 Abra a panela, adicione o coco ralado e com a panela destampada deixe apurar o doce em fogo baixo. O segredo para um doce de abóbora verdadeiramente cremoso está na forma como é mexido: deve cozinhar lentamente.
O resultado final é um doce brilhante, aromático e irresistível

Transfira para um refratário, deixe esfriar e leve à geladeira. 
Pode ser servido simples, acompanhado de queijo fresco ou requeijão, ou até utilizado como recheio de tortas e bolos.

Besitos