20 Idéias Deliciosas para Tábua de Frios

Um dos posts mais vistos no blog são as idéias para aperitivos. E falando nessas coisinhas deliciosas, conhecida por muitos nomes como petiscos, aperitivos, belisquetes, uma das melhores alternativas e mais rápidas de preparar são as tábuas de frios. Podem ser só uma tábua de queijos, ou tábua de queijo e embutidos ou uma completa tábua de aperitivos, que podemos variar bastante.

A tábua de frios é aquele tipo de comida de comer com a mãos, falando gringo: fingerfood.

Não tem muito segredo, nem muita regra prá montar, a graça está nessa liberdade na hora de dispor a comida, esse ordenado meio desordenado :)

Use tábua de madeira, ardósia, granito, bandejas de inox, etc...

Prá montar uma tábua, calcule de 150 a 200 grs de frios por pessoa.

O que colocar na tábua de frios, fica a gosto de cada um.

Queijos:

Queijo Emmental

Queijo Gouda

Queijo Gorgonzola

Queijo Brie

Provolone

Parmesão ou Grana Padano

Queijo Brie

Queijo Camembert

Queijo Minas Curado ou Fresco

Muçarela

Embutidos:

Salame Italiano

Mortadela

Salchicha

Lombo Canadense

Peito de Peru

Presunto

Presunto Crú

Peito de frango Defumado

Carne Louca

Escabeche de Lagarto

Rosbife

Acompanhamentos:

Pão Italiano

Ciabatta

Bolacha Salgada

Torradinhas

Grissini (palitos de pão)

Azeitonas

Damasco

Castanha de Caju

Amendoim

Nozes

Passas

Pickles

Palmito

Batatinhas ao vinagrete

Tomate Cereja

Ovo de Codorna

Cenoura e Pepino em Palitos

Uvas, morangos

Molhos e outros:

Homus

Guacamole

Ricota temperada

Molho Tártaro

Molho Rosê

Geléia de Frutas

Chutney

Tzatziki (molho grego de iogurte e pepino)

Mel

Na correria, melhor já definir bem os ingredientes da tábua e comprar os ingredientes com antecedência, prá evitar uma ida ao supermercado de última hora.

Inspire e crie sua tábua de aperitivos