Idéias Deliciosas e Práticas de Minis sobremesas Aperitivos doces

25/12/2023


Eu venho de família grande materna e paterna e sempre nas festas é uma maravilha, minhas avós cozinhavam como grandes chefs e  tenho sorte de ter muitas tias, primas e primos talentosos na cozinha.
As festas são na maioria do tipo cada um leva um prato ou sobremesa. No final a gente sempre acaba provando um pouquinho de cada coisa, como se não houvesse amanhã.
Mas desde que moro fora, as festanças são menores. Meus convidados nunca passam de 10, sendo muitos e no que diz respeito principalmente a sobremesa, acaba sobrando. Sou um pouco exagerada mesmo. Minha avó paterna, sempre dizia que na hora de receber se não sobrar comida é porque faltou...rsrs... 
E como conselho de vó a gente escuta e lembra anos depois, sobra mesmo um pedacinho do pudim, um restinho do mousse, meio pavê e por aí vai. Então de uns tempos prá cá aderi as sobremesas minis, dessas de comer sem sujar muita coisa, que tem como preparar com antecedência. Uma versões doces, tamanho aperitivo. 
E muito mais prático prá servir. Inspire-se nas deliciosas idéias


Fruta banhada com chocolate ao leite, chococlate branco ou toffee.
 Se é fruta considera que não sai da dieta, né?..rsrs...
Uvas banhadas e passadas no bis triturado, nozes moídas, amendôas 
uvas banhadas
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Árvores de Natal Idéias Lindas

27/11/2023


Cada ano que passa surgem novas idéias para as árvores de Natal, com um estilo diferentes, tem prá todos os gostos, árvores com bolas e flores, árvores estilo Farm House, árvores coloridas, com laços, sem estrelas na ponta, com flores de papel, etc...
 Eu sou mais tradicional, gosto da árvore normal verdinha e vou variando as bolas e enfeites.Tenho muitos e cada ano combino as cores, já teve árvore dourada e branco, árvore verde e vermelho, árvore verde e dourado, árvore branca e vermelha, com mais e com menos enfeites e por aí vai. 
 Mas você sabe a origem dela e que dia que se deve montar a árvore de Natal? 

árbol de navidad rojo y blanco

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35 Inspirações para Mesas de Natal

26/11/2023


A mesa de Natal é o ponto de encontro por essas datas, las reuniões de família, de rever os amigos, da alegria da volta a casa dos que moram fora. O importante é disfrutar dos bons momentos e celebrar o nascimento de Jesus com muito amor. Se tem família grande ou pequena, se tem muito ou poucos convidados tem muitas idéias para inspirar e truques que sempre ajudam na hora de decorar e receber em casa.

mesas de natal idéias
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SUSHI - Receita fácil

15/11/2023

Aqui em casa somos muito de sushi, eu nasci em uma cidade em Minas onde tem muitos imigrantes japoneses e meu marido também em outra com bastante imigração, só que no Paraná. Além disso temos  japoneses e mestiços na família, nessa mistura única que é o povo brasileiro. 
Então essa é uma receita raiz...rsrs...de família mesmo.
 Se você nunca fez sushi na vida, se anime, com essa receita não tem erro.


Primeiro vamos cozinhar o arroz: SU-MESHI (Arroz avinagrado)
Base para Futo-maki (que é o da foto), hosso-maki, inari-sushi

Ingredientes: 

5 copos de arroz especial para sushi
6 copos de água

Caldo Su-meshi:
1 copo de vinagre de arroz (tozen)
1 copo de açúcar
1 colher(sopa) de sal
3 colheres de sopa de saquê
1colher (chá) de ajinomoto
Misture todos os ingredientes do caldo e leve ao fogo até levantar fervura e reserve

Modo de preparo do arroz:

Lave bem o arroz e coloque na panela com água e deixe repousar por 30 minutos. Leve ao fogo, cozinhe por 10 minutos em fogo forte até que comece a secar a água. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 3 minutos. Apague o fogo, junte o caldo e deixe repousar por 10 minutos. Depois retire o arroz da panela e coloque numa vasilha grande. Mexa com uma pá de madeira para que arroz fique solto e amorne um pouco. 


Sugestões de recheios ( 5-6 tipos prá ficar bem colorido)

- 1 cenoura (grande) cozida em água e sal cortada em 10 tiras
- 1 pepino japonês cortado em 10 tiras compridas, salgue e deixe escorrer bem a água
- 10 vagens cozidas com uma colher de shoyu
- 40 g de shogá (conserva de gengibre curtida de cor avermelhada) cortado em tiras finas
- Shitake desidratado. Hidrate com 2 copos de água y 1 colher de açúcar. Corte em 10 tiras.
Cozinhe com  1/2 envelope de Hondashi, 1 copo de água, 1 colher (sopa) de açúcar, 1 colher (chá )de sal  e 1 pitada de ajinomoto
- Omelete - Bata 5 ovos, tempere com sal, um pitada de açúcar, faça 2 unidades e corte em 20 tiras compridas
- Soborô - Coloque numa frigideira um lata de atum sólido , 1 colher de açúcar, 1 colher de shoyu, 1 colher de saquê( não seque muito)
- Palitos de caranguejo (surimi)


  Futo maki:

1 kg de arroz avinagrado
10 folhas de nori (alga marinha)
recheios a escolha

Coloque sobre a esterinha de bambu a alga, sobre a alga coloque um bowl pequeno de arroz morno deixe uma margem de 1.5 cm, para fechar na hora de enrolar. Umedeça as mãos para facilitar na hora de montar. Coloque os recheios de sua preferência bem centralizados. Umedeça a borda que deixou e enrole o sushi apertando bem com a esteira. Aperte também as beiradas do canudo que se formou com a esteira ao enrolar, para que fique firme. Retire a esteira e corte cada rolo em 8 fatias. 

Truquinhos:
Eu forro a esteira com filme plástico e assim não tenho muito trabalho na hora de lavar a esteira.
Deixe secar bem depois de lavada para não mofar

O arroz tem que estar morno,se colocar quente rasga a alga

Prá cortar o rolo de sushi, uso uma faca lisa e limpo a cada corte em um pano de prato limpo e úmido

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33 Idéias de Enfeites de Porta e Guirlandas de Natal

12/11/2023


Eu amo guirlandas na porta, independente da época do ano. E uma maneira de dizer que mora alguém, sei lá, e no Natal é uma forma de dar as boas vindas a essa época festiva. 
Sempre começo minha decor de Natal colocando a guirlanda, tenho algumas e sempre mudo alguma coisa, uma laço, um enfeite, durante a pandemia coloquei uma casinha, nada mais representivo do confinamento...rsrs...Quando os meninos eram pequenos colocava alguma mais infantil e eles demoravam a entrar em casa prá ficar vendo a guirlanda na porta. Hoje tentam adivinhar o que mudei, o que tem de diferente...rsrs...
Tem vários posts no blog do tema, guirlandas redondas com aros,madeira, guirlandas com iniciais, mas a criatividade não tem fim e idéias não faltam
Lindas e originais inspirações prá fazer seu enfeite de porta ou guirlanda nesse Natal.


guirlanda de natal idéias 2023

enfeite de porta com luvas de lã

enfeites de natal

guirlanda rústica com eucalipto

guirlanda de natal rosa

guirlanda de natal


guirlanda de natal branca

guirlanda de rodelas de madera

enfeite de porta natal

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idéias com pinhas


guirlanda de corda


enfeite de natal com gorro

enfeite de porta com galhos

snowman ornaments

enfeite de porta de cair

ideas de navidad con piñas



guirlanda branca e prata

enfeite de natal branco

corona navideña con abeto y avelanas


enfeite de natal pendurico

guirlanda de natal pet

guirlanda fácil

corona de navidad bolas rosas

guirlanda de pompom

guirlanda de natal casinha

guirlanda de musgo

enfeite de natal azevinho comprar

enfeites natalícios idéias

guirlanda natal criativa

enfeite de natal com eucalipto

corona muñeco de nieve


Guirlanda na moldura, se gostou da idéia AQUI tem mais inspirações
enfeite de porta com molduras
Imagens: Pinterest

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30 Idéias de Aperitivos fáceis e deliciosos

28/10/2023


Todo mundo gosta de um petisco, aperitivo, belisquete, tapas e pinchos (como chamam na Espanha) ou  finger foods(nome bonito dos gringos). Sempre tem um motivo para degustar essas gostosuras, seja um happy hour com os amigos, vendo um filme ou uma série, para enganar a fome antes de um almoço ou jantar em família ou até mesmo uma festinha improvisada só com aperitivos. 
Eu sou á fã de aperitivos e tábua de frios.
Acho práctico, não tem muita louça prá lavar depois ...rsrs..., dá prá preparar com antecendência e sempre agrada. Ótimas idéias para abrir o apetite e se animar a fazer para testar.
Sim,temos que fazer várias vezes né? Prá ficar excelente...rsrs...


Essa é uma das que mais faço. Sempre me salva de um apuro. Podia falar que é o aperitivo da preguiça, mas é o da cozinheira experta. Abra uma massa folhada retangular, unte com creme cheese (eu uso de ervas finas ou cabra), coloque outra massa folhada por cima.Corte em quadradinhos com cortador de pizza. Precisonando com o fundo de uma xícara de café marque em cada quadradinho um círculo.Nesse círculo coloque tomate cereja, azeitona, atum, salaminho, o que mais gostar. Salpique orégano. 
Leve ao forno e prontinho
aperitivos com massa folhada

 
Canapé com pão de centeio, creme cheese e salmão defumado

canapé de salm4ao defumado

Almondega no palito, com queijo cheddar,maionese, alface, pepino en conserva e tomate
petisco de almôndega

Torradinha com queijo brie e geléia de frutas vermelhas
receitas de aperitivos rápidos


Couve de bruxelas com bacon, dá pra fazer até na air fryer
receitas com couve de bruxelas

Macarrão conchiglione com salada caprese. Bolinha de Muçarela, tomate,manjericão e molho pesto
aperitivos diferentes


Versão mais light do outro de salmão. Em vez de torrada, pepino, molho de iogurte e salmão defumado
canapé com pepino

Palitinho de queijo, presunto,salame e mini pepino em converva
pestiscos fáceis

Para os que gostam da versão doce + salgado. Pêssego enrolado com presunto de parma, manjericão e bolinha de muçarela
aperitivos finos

Torradinhas de estrelinha, mas pode ser do formato que quiser, com presunto e queijo
receitas de aperitivos para festa infantil

Combinação deliciosa de melão. com presunto, queijo de bolinha e manjericão com creme balsâmico
petisco de melão com presunto

Mini batatinha assada, recheada com requeijão e cebolinha
batatinhas em conserva


Queijo e uva sempre é uma ótima combinação, mas com nozes melhorou ainda mais
aperitivos fáceis

Ovos cozidos cortados ao meio,com molho tártaro ou outro molho de sua preferênca e o doritos, dando cara de baqruinho
ovo cozido recheado

Espetinhos de tomate cereja, azeitona preta, salsinha ou coentro e rosas de salame.
Gente confesso que de coentro eu passo longe, mas gosto não se discute
ideas de aperitivos

Torta de liquidicador no palito. Aquela famosa torta que todo mundo tem a receita e recheia com o que quiser ou o que tiver na geladeira...rsrs...Frango, atum, carne moida, salsicha picadinha
torta salgada receita

Pera enrolada com presunto, rúcula e gorgonzola
aperitivos chiques

Mini Pimentão doce recheado com patê ou creme de queijo
pimentão doce

Polenta, com tapenade de azeitonas pretas e tomate confitado. Mas poderia ser também polenta, com carne desfiada e tomate
polenta receita

Aperitivo com queijo camenbert, salame, manjericão e azeitona preta
receitas com camembert

Esse é um dos meus preferidos, tàmaras( dátiles aqui Espanha), com creme cheese e nozes
aperitivo com támaras

Salada caprese no palito, tomate, muçarela e manjericão
salada caprese receita

Quer uma da sugestão da preguiça mesmo? Batata pringles com maionese ou salpicão. Ficar o dia inteiro na cozinha, prá que? .Nem que eu fosse a Tia Anastácia...rsrs....
canapé de pringles

Brusqueta com champignons
brusqueta receita

Brusqueta com queijo cottage, morangos e creme balsâmico
bruscheta receta

Melão com presunto
aperitivo de melão com presunto

Mini hamburguers. Eu nunca vi pão assim tão mini, teria que fazer em casa, mas que fica bonitiho fica e imagino que delicioso também
mini hamburguer

Canapé de pepino,guacamole e camarão
aperitivo com camarão

Aperitivo low carb, pizza de abobrinha com molho de tomate, muçarela ralada e mais o que quiser
pizza de abobrinha

E não podia faltar um aperitivo típico da Espanha, mais precisamente do pais vasco chama Gilda. 
O aperitivo já existia , mas foi batizado por um cliente com esse nome, pelo personagem de Rita Hayworth no filme Gilda de 1946, que naqueles tempos era um personagem muito picante...rsrs...
Azeitona, guindillhas verdes em vinagre e anchovas
Gilda pincho

Imagens:Pinterest, Sugar Free Mom, Carola BaktZoethoudertjes, Peter Food Adventures,Alledobrepl



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