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Se você está pensando em como decorar a cozinha é porque gosta deste ambiente da casa, e vai concordar que tudo acontece nesse espaço da casa. E essa é uma verdade!
Torta Marta Rocha
04/03/2022
Essa é uma das tortas preferidas do pessoal daqui de casa. Quando morava no Brasil, em Uberlândia quase todos os aniversários dava ela. Claro que comprava pronta na confeitaria, uma moleza.
Só que aqui na Espanha ninguém nunca ouviu falar da nossa querida Miss e muito menos da torta que leva seu nome. Então prá continuar tendo a torta nas festas, tive que aprender a fazer. Como já contei meu filho mais velho se casa e terá essa torta . Então já fiz várias vezes, prá testar. Além disso tive que traduzir a receita, explicar na Escola de Hotelaria e para o confeiteiro, que vai se encarregar de fazer. Espero que dê tudo certo, que ele acerte a mão, pois não temos plano B...rsrs...
Essa receita se seguir direitinho é fácil e sem erros, tem muitos passos é verdade, dá um trabalhinho, mas o resultado final compensa. Já vi muitas outras receitas de Bolo marta rocha, com fio de ovos, com ameixa, sem ameixa, com pêssego, etc... mas essa fica igualzinho a que eu comprava.
Então como nunca comi outra, prá mim essa é a receita da Torta Marta Rocha original.
Pão de Ló Branco:
2 ovos
80 gr de açucar
120 gr de farinha de trigo peneirada
Bater os ovos cm o açúcar até triplicar o volume
Juntar a farinha pouco a pouco
Assar em forma 20 cm – 180 ° – 15 min
Pão de Ló de Chocolate:
2 ovos
4 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de chocolate em pó
Bater os ovos com açúcar até triplicar o volume
Juntar a farinha peneirada e o chocolate em pó.
Assar em forma de 20 cm – 180° – 15 min
Baba de Moça
160 gr de açúcar
200 ml de água
8 gemas passadas pela peneira
200 ml de leite de coco
30 gr de maizena
15 gr de manteiga
Fazer com o açúcar e água uma calda em ponto de fio. Deixe esfriar
Misture as gemas, o leite de coco e a maizena. Junte na calda e leve ao fogo até engrossar.
Tire do fogo e junte a manteiga
Suspiro:
2 claras
125 gr de açúcar
Bata las claras em ponto de neve, junte o açúcar aos poucos ate fazer o merengue.
Espalhe sobre papel manteiga formando um círculo do tamanho do bolo
Asse em forno baixo 100° – 1 Hora
Crocante de nozes
160 gr de açúcar
100 gr de nozes
Derreta o açúcar en ponto de caramelo, junte las nozes. Espalhe sobre papel de forno ou mármore untado com manteiga. Depois de esfriar, quebre em padacinhos com rolo de abrir massa, para ficar um crocante mais fino.
Para a montagem
400 gr de chantilly
200 gr de geléia de damasco
Camadas da torta
Bolo de Chocolate
Baba de Moça
Metade do Crocante de Nozes
Suspiro
Metade do Chantilly
Bolo Branco
Géléia de Damasco
Decorar com o resto do chantilly e do crocante de Nozes
Idéias e Dicas DIY para Festas
28/02/2022
Vem aí uma festa para celebrar em família! Este ano calhou a mim a organização de nada menos de uma festa de casamento. Sou a orgulhosa mãe do noivo. Adoro quando me pedem para tratar de todos os pormenores: o bolo, os convites, o menu, as lembrancinhas e, claro, até a decoração da mesa.
Vocês já me conhecem: sou fã nº 1 do DIY e gosto de dar um toque pessoal em todos os detalhes. O que é que eu posso fazer? Personalizar tudo de acordo com os noivos! Sempre fiz festa personalizada de aniversário, mas de casamento é a primeira :)
Felizmente, encontrei tudo o que precisava na Fabriprint, uma empresa portuguesa de equipamentos
para impressão com uma impressionante loja online cheia de novidades.
Nesta
festa, vou caprichar nos detalhes, até porque vamos celebrar o reencontro. Esta
é uma oportunidade de rever pessoas muito queridas, que não tivemos como reunir
antes devido à pandemia surgida em 2020. Mas agora, com vacina e tudo um pouco
mais normalizado, podemos deixar a saudade de lado e começar a pôr a conversa
em dia. Viver a vida, que passa voando, não é assim?
Um pouco do
meu planejamento, dos projetinhos e idéias que tenho em mente:
Os convites
Os convites
foram o primeiro, porque é preciso enviar os convites para família e amigos.
Claro que podemos usar as redes sociais, mas não tem a mesma graça. Desta vez,
fiz bem personalizado, e já foram enviados pelo correio como antigamente. Fica
o convite como recordação e ninguém vai esquecer. Imagina, receber um convite
cheio de charme, especial e inesperado, no meio de todas aquelas contas e
folhetos de publicidade. Uma ótima surpresa. Meu pai, que mora no Brasil, amou!
Escolhi um
papel simples para decorar. Imprimi em casa os convites com o nome de cada
pessoa e decorei com pormenores prá ficar ainda mais bonito.
Amei essa mini Cricut, que permite personalizar bonés com nome ou logo do casamento, por exemplo, ou essas meias:
O Bolo
Depois de
pesquisar mil e uma receitas, decidi fazer dois. Um cenográfico que vou decorar
com uM topper desse tipo, só que como o nome dos noivos.
E outro vai
ser a Torta Marta Rocha, já conhecida e preferida do noivo.
Afinal sou
mãe do noivo...Meu Deus, outro dia mesmo estava preparando aniversário de um
ano do “menino”...rsrs...
Também terão caixinhas com brigadeiro e beijinho, quer docinhos mais típicos? E saquinhos com violeta (bala típica de Madrid). Vai ser uma mezcla bem boa, como o melhor de cada lugar.
Decoração da mesa
Toalha, louça e talheres já estão preparados para o grande dia. Mas como não aproveitar todas as potencialidades da minha nova Cricut Maker para caprichar a decoração e personalizar o porta-guardanapos, os menus, os marcadores das mesas, o kit toillete, as lágrimas de alegria? A Cricut corta tecidos, vinil, couro e até madeira e posso ligar diretamente no meu tablet para usar os meus próprios designs em vários formatos.
Já imaginou o que posso fazer
com isso? Preparar mil detalhes e, quem sabe até, começar um negócio de
artesanato e ganhar um extra, né?
Com a
Cricut Maker é possível fazer qualquer projeto de artesanato.
Claro
que tem planejado muita diversão, pois depois do jantar o que rola é a
festa. Tem photocall, DJ, karaokê e até tatuagens provisórias com motivos
animados.
Vi o vídeo da tatuagem no site da Fabriprint e achei demais, já tenho o papel, faltam escolher os motivos ou frases engraçadas.
E por enquanto é tudo! Espero que inspirem a dar o toque pessoal nas festas, seja de aniversário, de casamento, de batismo, festa sem motivo, o importante é festejar e celebrar a vida.
Vou
mostrando fotos, mas a maioria será depois do casório, não vou estragar a
surpresa dos convidados.
Besitos
Esse post é um publieditorial